Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно рецептам и технологическим картам.
• Оформление блюд — быстрое и качественное.
• Участие в составлении меню.
• Контроль сроков реализации и хранения продуктов.
• Контроль соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд.
• Контроль санитарно-гигиенических норм.
• Подготовка списков необходимых продуктов и полуфабрикатов и передача их заведующему производством.
• Контроль состояния рабочего места и производственных помещений — например, своевременная очистка вытяжек, дезинфекция рабочих поверхностей.
• Инструктаж официантов и метрдотеля по особенностям подачи блюд.

Условия:

• Вахтовый метод работы