Заведующий производством

ТРЕБУЕТСЯ ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ (Общепит)

Сеть пансионатов "Доброта", успешно работающая на рынке уже 14 лет, открывает вакансию заведующего производством в своем филиале в Раменском район Московской области. Мы ищем опытного и ответственного работника, который сможет организовать эффективный процесс на кухне.

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне социального учреждения
• Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд
• Управление коллективом поваров и подсобных рабочих
• Ведение отчетности
• Обеспечения соблюдения санитарно-эпидемиологических норм гигиены и правил техники безопасности на рабочем месте
• Закупка продуктов и расходных материалов
• Участие в разработке новых блюд в меню и улучшения качества обслуживания
• Проведение обучения и аттестации персонала

Требования:

• Опыт работы в указанной должности от одного года
• Среднее специальное или высшее образование по специальности "Организация общественного питания" или "Кулинария"
• Владение нормативной документацией,знание СанПин
• Умение работать в команде и управлять коллективом
• Ответственность, организованность и внимательность к деталям

Условия:

• Достойная заработная плата
• Возможности карьерного роста и развития
• Дружный коллектив и комфортные условия труда