Заведующий производством / Технолог

Приветствуем Вас! Сеть пекарен «Печка» более 9 лет дарит людям ценные минуты свободного времени и радость от вкусной выпечки. Мы активно развиваемся, в нашей сети свыше 30 торговых точек. И сейчас в нашу команду нужен Заведующий производством / Технолог, который разделяет наши ценности!

Мы ищем именно тебя, если ты имеешь:

1. Способность оперативно провести комплексный анализ текущих технологических карт и процессов выпечки в нашей сети, а также обеспечить обучение и повышение квалификации наших пекарей.
2. Высшее или средне-специальное образование (технология хлебопекарного производства).
3. Подтвержденный опыт работы заведующим производством / технологом в хлебопекарной отрасли (желательно в сети пекарен).
4. Глубокие знания технологии производства хлебобулочных изделий.
5. Практический опыт выпечки хлебобулочных изделий.
6. Отличные коммуникативные и обучающие навыки.
7. Умение проводить аудит и анализ производственных процессов.
8. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Чем предстоит заниматься:

1. Анализ текущих технологических карт по выпечке (ассортимент пекарни).
2. Аудит производственных процессов в пекарне.
3. Выявление проблемных зон и разработка рекомендаций по оптимизации процессов выпечки.
4. Обучение и инструктаж пекарей на каждой точке по соблюдению технологических процессов, повышению качества выпечки, снижению брака.
5. Контроль за соблюдением технологических процессов и качеством выпечки после обучения.
6. Предоставление отчетов о проделанной работе, выявленных проблемах и результатах обучения.

Что мы готовы тебе дать:

1. Возможность реализовать свои профессиональные амбиции и творческий потенциал;
2. Временный проект (срок выполнения проекта обсуждается индивидуально).
3. Оплата: договорная, по результатам собеседования.
4. График работы: гибкий, разъездной характер (работа на разных точках сети).
5. Возможность получить ценный опыт и внести вклад в улучшение качества продукции известной сети пекарен.

☼ С теплом из Печки