В связи с запуском нового рыбоперерабатывающего производства открыта вакансия - Технолог рыбного производства. Организация и запуск цеха по копчению рыбной продукции.
На первоначальном этапе требуется дистанционное участие в разработке проекта по организации производства (Планировка помещения, подбор оборудования, и т.д.)
Далее запуск производства и организация технологических процессов.
Рассматриваем кандидатов из других регионов с релокацией. Жилье предоставляем.
ОБЯЗАННОСТИ:
• Участие в разработке и запуске проекта цеха копчения “с нуля”;
• Подбор и техническое обоснование необходимого оборудования;
• Разработка технологических процессов холодного и горячего копчения;
• Внедрение и соблюдение санитарных и технологических норм;
• Настройка параметров коптильных камер, рецептур и режимов обработки;
• Обучение персонала и контроль производственной дисциплины;
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
ТРЕБОВАНИЯ:
• Опыт работы технологом на рыбоперерабатывающем производстве от 5 лет;
• Практический опыт организации процессов копчения рыбы;
• Знание оборудования, технологий, стандартов и требований к качеству рыбной продукции;
• Умение разрабатывать и внедрять технологические карты и регламенты;
• Готовность к участию в запуске производства на всех этапах — от проектирования до отладки процессов.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
• Участие в новом интересном проекте с нуля;
• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально);
• Профессиональный рост и возможность влиять на развитие производства;
• Работа в стабильной компании с перспективами расширения.
