Су-шеф

Парк-отель "Хвоя" расположен в Ногинске, Московская область (50 км от Москвы), предлагает своим гостям комфортный отдых на природе. Отель окружён живописными лесами и водоёмами, что создаёт идеальные условия для спокойного времяпрепровождения и активного отдыха. Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. В связи с расширением штата компании. Мы приглашаем в команду ресторана энергичного и амбициозного су-шефа.

Обязанности:

• Организация работы подразделений кухни;
• Приготовление блюд, заготовок согласно ТТК;
• Участие в разработке сезонных предложений совместно с шеф-поваром ресторана;
• Участие в инвентаризации, контроль остатков, сроков годности, условий хранения;
• Проведение стажировок для новых сотрудников;
• Контроль соблюдения СанПиН на кухне ресторана.

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа (от 2 лет) на шведской линии;
• Опыт в разработке меню, сезонных предложений;
• Высокая инициативность и энергичность.

Условия:

• официальное оформление трудовых отношений;
• современный ресторан в живописном месте;
• корпоративное питание;
• график работы: сменный, скользящий;
• скидки на услуги Комплекса.