Большая Октябрьская улица 21А
Обязанности:
Замес теста согласно рецептур
Осуществлять процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий
Определять готовность тестовых заготовок к выпеканию
Контролировать температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживать температуру фритюра
Определять окончание процесса выпекание, жарки изделий;
Осуществлять первичную обработку сырья: просеивание, промывание, перебирание, измельчение, смягчение
Просеивать муку, замешивает и разделяет дрожжевое тесто (опарное, безопарное
Соблюдать санитарно-гигиенические правила
Требования:• Ответственность, дисциплинированность, внимательность• Знание полного цикла производства, начиная от замеса теста до выпечки продукции• Знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочных изделий, правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
Условия:
сменный график 2Х2, или можем рассмотреть другой график выхода.
стабильная и своевременная зп
оформление по ТК РФ
оплачиваемый медосмотр и санминимум
работа в развивающейся и стабильной Компании
