Бренд шеф-повар для сети кафе и гастробаров

Возглавьте кухни растущей сети семейных кафе! Вакансия Территориального Шеф-повара в “Любим Сытно”!

Сеть семейных кафе “Любим Сытно” активно развивается, и сейчас мы ищем талантливого и опытного Территориального Шеф-повара, который возьмет на себя ответственность за кухни всех наших 10 кафе! Если вы горите желанием создавать вкусную и качественную еду, умеете управлять командой и стремитесь к развитию, эта вакансия для вас!

Что мы предлагаем:

• Возможность возглавить кухни успешной и растущей сети кафе!
• Интересные и амбициозные задачи, способствующие профессиональному росту!
• Конкурентную заработную плату: Оклад 120 000 рублей + KPI (обсуждается индивидуально). Ваш доход зависит от ваших результатов!
• Официальное оформление по ТК РФ
• Работа предполагает разъездной характер.
• Динамичную работу в дружной и увлеченной команде!

Ваши обязанности:

• Финансовое управление кухней: Анализ и контроль финансовых показателей (ФОТ, себестоимость, потери, структура продаж кухни), оптимизация затрат.
• Организация и контроль работы кухни: Работа с себестоимостью, продуктовой матрицей, поставщиками, проведение и управление инвентаризациями, контроль хранения и реализации продукции, обеспечение безопасности продукции в соответствии с ХАССП.
• Обеспечение высокого качества блюд: Контроль технологии и качества приготовления блюд, совершенствование технологии, повышение эффективности производства.
• Разработка и обновление меню: Обновление спецпредложений и меню, участие в разработке новых блюд.
• Ведение документации: Ведение журналов и технологических карт.
• Участие в инвентаризациях, разбор плюсов и минусов.
• Участие в проверках КРО.
• Управление персоналом: Подбор, обучение и развитие персонала, проведение мероприятий по сплочению команды, мотивация сотрудников.

Наши требования:

• Опыт работы шеф-поваром. Приветствуется опыт в сетевых компаниях. Готовы рассмотреть кандидата с большим опытом су-шефа и желанием расти и развиваться вместе с нами!
• Лидерские и организаторские качества, умение мотивировать и вдохновлять команду.
• Отличные коммуникативные навыки, умение находить общий язык с разными людьми.
• Трудолюбие, ответственность и нацеленность на результат.
• Активный образ жизни и готовность полностью погрузиться в работу наших кафе.

График работы:

• Ненормированный рабочий день, 5/2, пятница, суббота и воскресенье - рабочие дни.

“Любим Сытно” - это возможность реализовать свой потенциал и внести вклад в развитие успешной сети кафе!

Если вы готовы принять вызов и возглавить кухни наших кафе, отправляйте свое резюме!