улица Владимира Кулагина 17
AЗУ — это крупная сеть xаляль кафе, динамично развивающаяся с форматом продаж, через линию раздачи. Главная наша миссия– делать жизнь людей вкуснее, комфортнее, лучше.
На сегодняшний день открыто 5 филиалов в г. Казани.
Наше ключевое преимущество - собственные производственные цеха, обеспечивающие филиалы высококачественными полуфабрикатами, чищеными овощами и заготовками. Мы ценим эффективность, качество сырья и бесперебойную работу наших точек
Обязанности:
1. Координация внешних поставок.
- Прием, обработка и консолидация заявок на продукты питания, сырье и хозяйственные товары (хозтовары) от филиалов кафе и производственных цехов.
- Формирование и своевременная отправка заказов (завязок) внешним поставщикам на основе утвержденных потребностей.
- Оперативное взаимодействие с поставщиками: согласование сроков, объемов поставок, отслеживание отгрузок, решение вопросов по качеству и количеству.
- Контроль соблюдения условий договоров поставки.
2. Управление внутренними потоками:
- Координация поставок готовых полуфабрикатов, чищеных овощей и других заготовок из производственных цехов в филиалы сети кафе согласно производственным планам и заявкам кафе.
- Организация и контроль внутри сетевых перемещений товаров и материалов (сырья, полуфабрикатов, хозтоваров) между филиалами кафе для оперативного выравнивания остатков.
- Планирование логистики внутренних перемещений (согласование транспорта, маршрутов, графиков).
3. Работа с ресторанной программой iiko:
- Обязательно: Внесение информации об актах приготовления блюд и полуфабрикатов в производственных цехах и кафе в систему iiko.
- Контроль корректности отражения движения товаров (приходы от поставщиков, перемещения между цехами и кафе, внутренние перемещения, списания) в iiko.
- Использование iiko для анализа остатков, формирования заявок, контроля сроков годности.
4. Аналитика и Оптимизация:
- Мониторинг остатков сырья, полуфабрикатов, хозтоваров на складах цехов и в кафе.
- Анализ потребностей и прогнозирование объемов закупок/производства для предотвращения дефицита или пересорта.
- Участие в поиске новых поставщиков, оценка их предложений.
- Подготовка отчетности по снабжению (выполнение заявок, расходы, движение товаров).
Требования:
- Опыт работы в сфере снабжения, логистики, закупок от 1-2 лет (обязательно).
- Опыт работы в HoReCa (общепит) или FMCG (товары повседневного спроса) - будет огромным преимуществом
- Опыт работы с ресторанной программой iiko (или аналогами: R-Keeper, Poster и т.д.) - ОБЯЗАТЕЛЕН.
- Понимание специфики работы кафе (линия раздачи), производства (цеха полуфабрикатов) и складов.
- Знание офисных программ.
- Отличные коммуникативные навыки
- Организованность, ответственность, внимательность к деталям, многозадачность.
- Знание основ складской логистики.
Условия:
- Работа в стабильной и развивающейся компании, зарплата: 60 000 руб. (оклад) + ежемесячная премия до 40 000 руб;
- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
- Официальное трудоустройство (ТК РФ, полный соц. пакет);
- Стабильность в развивающейся компании;
- Интересные задачи в динамичной среде;
- Работу в стабильной и развивающейся компании.
Мы ждем вас в команде, где ваши навыки и опыт будут востребованы и оценены по достоинству!
