Координатор кофейного направления / Менеджер по продукту (кофейные напитки)

Обязанности:

Управление ассортиментом и логистика:

• Формирование заказов для точек продаж на основе анализа спроса.
• Помощь в проведении инвентаризации в кафе и кофе-поинтах.

Аналитика и оптимизация:

• Анализ продаж, отгрузок и списаний для улучшения финансовых показателей франчайзи.
• Мониторинг рынка: актуальность авторского и сезонного меню.
• Разработка новых напитков (сезонные/лимитированные линейки).

Контроль качества и обучение:

• Разработка техкарт, видеоинструкций по приготовлению напитков.
• Аттестация бариста и франчайзи (соблюдение стандартов).
• Оптимизация процессов варки кофе (скорость, стабильность вкуса).

Маркетинговая поддержка:

• Анализ эффективности новинок (внедрение/исключение из меню).
• Подготовка данных для промоакций и рекламных кампаний.

Требования:
Опыт в кофейном бизнесе, HoReCa или розничной торговле.

Навыки аналитики (Excel, Google Sheets).

Понимание процессов производства кофейных напитков.

Умение работать с большими объёмом данных.

Коммуникабельность, организаторские способности.

Условия:

График 5/2, гибридный, удаленно-разъездной.

Официальное трудоустройство.

Участвовать в создании меню.

Профессиональный рост.