Территориальный управляющий кафе

Немного о компании:

Опытная сеть кафе кондитерских «Русский лес», уходящая истоками к 1970 году. Мы бережно храним традиции и рецепты приготовления нашей продукции, но при этом всегда стремимся идти в ногу со временем, внедряя в нашу работу новые идеи и решения.

Мы ищем амбициозных, активных и дружелюбных сотрудников в наш штат.

Компания активно развивается и растёт, поэтому мы хотим увидеть именно Вас в нашей дружной команде!

Что мы предлагаем:

• Интересные и разноплановые задачи;
• Работу в одной из самой стабильной компании в Зеленограде;
• Заработную плату с окладом 90 000 и KPI 60 000;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Подключаем уникальную скидку сотрудника размером в 30% на продукцию в кафе «Лаки Кинг», а также «Русский лес»;

• Предоставляем интересное, оплачиваемое обучение в теоретическом и практическом направлении с наставником. Вы научитесь не только работе с программами Iiko и Pyrus, но и профессиональной варке кофе и других напитков;

• Приглашаем на интересные бесплатные тренинги по латте-арт, продажам и менеджменту от опытных и квалифицированных наставников;

Вам предстоит:

• Работать с 6 кафе;
• Прогнозирование выручки, обеспечение выполнения планов продаж
• Контролировать и анализировать работу кафе;
• Оптимизировать издержки;
• Поддерживать стабильно высокий уровень сервиса и качества готовой продукции;
• Обеспечивать бесперебойную работу кафе;
• Взаимодействовать со смежными подразделениями;
• Взаимодействовать с внешними/контролирующими структурами;
• Эффективно управлять кадрами в ресторанах на вашей территории;
• Контроль оплаты труда сотрудников на вверенной территории;
• Участие в разработке системы мотивации и премий по кафе для линейного персонала и руководящих должностей;
• Принятие участия в итоговых собеседованиях на руководящие и офисные должности;
• Активное участие в разработке акций, их ввод, контроль и оценка;
• Формирование Кадрового резерва;
• Разбор инвентаризации с управляющими либо ответственными людьми ;
• Опыт работы в системе IIKO;
• Отличное знание офисных программ;
• Работать с документацией;

Требования:

• Готовность к ненормированному рабочему дню;
• Обязательно опыт работы управляющим или территориальным директором от 2х лет в сетевых ресторанах;
• Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества, пунктуальность;
• Отличное знание стандартов сервиса и навыки продаж;
• Обязательный навык - умение обучать персонал (наставничество);
• Активная жизненная позиция;
• Готовность к интенсивной работе;
• Готовность к разъездному характеру работы;