ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом с 15-летней историей. Наши бары специализируются на вечернем и ночном отдыхе гостей с танцами и караоке. Мы открываемся в лучших местах страны и сразу становимся самыми посещаемыми в городе!
Мы открываем конкурс на роль - Сетевой бар-менеджер в РукиВверх Бары (17 заведений)!
Ключевые задачи:
-
Контроль актуальности и обновление действующего барного меню заведений;
-
Ввод сезонных предложений;
-
Контроль качества работы команды всех баров: оценка, обучение, ротация;
-
Разработка системы обучения, обучающих материалов, их внедрение и аттестация;
-
Контроль качества работы и продукта подразделения Бар;
-
Контроль и предотвращение злоупотреблений;
-
Оптимизация себестоимости, контроль соответствия планам;
Наш кандидат:
- Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно;
- Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и минимизировать неликвид;
- Умеет формировать и регулярно обновлять барное меню под концепцию, работает с ТТК, понимает тренды и создает гостевые спецпредложения;
- Имеет практический опыт разработки и внедрения стандартов сервиса за баром и контроля их исполнения во всех точках;
- Строит сильную команду: подбирает, обучает, аттестует барменов и шеф-барменов, развивает культуру постоянного роста;
- Инициативен, умеет работать в режиме многозадачности и удаленного управления, системно выстраивает процессы, держит фокус на результате;
- Мобилен и готов ездить в командировки с целью развития и контроля за командой.
Мы предлагаем:
- Конкурентоспособную заработную плату (оклад + KPI) и перспективы роста;
- Возможность работать в крупной быстрорастущей компании - лидере отрасли;
- Скидочную VIP карту, бартерную карту для посещения заведений;
- Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вместе мы достигли еще большего успеха.
