Заместитель заведующей столовой

Обязанности:

• Составление меню в соответствии с нормами и требованиями.
• Контроль качества блюд и соблюдения санитарных норм.
• Взаимодействие с поставщиками и проверяющими органами.
• Управление персоналом (повара, кухонные работники).

Требования:

• Опыт работы в общественном питании
• Знание СанПиН, норм хранения продуктов, технологии приготовления блюд.
• Навыки ведения отчетности (товарные накладные, калькуляционные карты).
• Ответственность, организаторские способности.
• Медицинская книжка.

Условия:

• Полный соц. пакет
• Доставка служебным транспортом