Прибрежная улица 27
Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и креативного Су-шефа в отель Aurum Family Resort & Spa 4*, расположенный по адресу: ст-ца Благовещенская, ул. Прибрежная, 27.
Мы предлагаем:
- Конкурентоспособную зарплату (обсуждается на собеседовании);
- Круглогодичную работу в команде профессионалов;
- Привлекательные условия труда.
От вас:
-
Опыт работы Су-шефом не менее 1 года в отелях 4*(приветствуется);
-
Креативный и творческий подход к приготовлению и подаче блюд;
-
Умение работать с технологическими и калькуляционными картами;
-
Знание технологических процессов, правил и стандартов на всех позициях производства;
-
Знание санитарных требований и норм;
-
Опыт управления персоналом.
Обязанности:
-
Организация работы на кухне;
-
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
-
Участие в создании и проработке новых блюд;
-
Контролировать качество входящего сырья;
-
Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
-
Соблюдение существующих норм и правил приготовления блюд, заготовок;
- Содержание рабочего места и оборудования в чистоте.
