проспект Чайковского 37
**Пиццамейкер** (пиццайоло) — который отвечает за все этапы её создания.
Основные обязанности пиццамейкера:
* **Работа с тестом:**
* Замешивание и раскатка теста
* Формирование основы для пиццы
* Контроль процесса подъёма теста
* **Подготовка ингредиентов:**
* Нарезка овощей и других компонентов
* Подготовка соусов
* Соблюдение рецептуры при сборке
* **Процесс приготовления:**
* Сборка пиццы согласно технологическим картам
* Контроль качества готового продукта
* **Организационные задачи:**
* Поддержание чистоты на рабочем месте
* Соблюдение санитарных норм
* Инвентаризация продуктов
* Упаковка готовой продукции
* **Дополнительные функции:**
* Приём и обработка заказов
* Участие в разработке новых рецептов
Для новичков в профессии список обязанностей может быть расширен:
* Разгрузка и приём продуктов
* Подготовка заготовок
* Уборка рабочего места
