Повар горячего цеха в ресторан Mollusca

Mollusca - одноименная сеть ресторанов бренд-шефа Джанмария Сапия.

Mollusca - пивная масселерия с винным наполнением, на сегодняшний день единственное заведение в мире с невероятным количеством авторских вариаций приготовления мидий - 101 вид.

Приглашаем сотрудника на должность повар-универсала

Мы предлагаем нашим сотрудникам:

профессиональное развитие под руководством известного бренд-шефа

• Выход 5000 за смену
• График сменный 5/2
• Официальная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц.
• Работа в центре города в шаговой доступности от метро
• Бесплатное 3-х разовое питание/униформа
• Профессионально оборудованная кухня

Сеть ресторанов mollusca каждый год открывает новые проекты, а это значит, что есть реальная возможность карьерного роста

Обязанности:

Приготовление блюд

• Отдача блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами
• Соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов
• Проведение инвентаризации

Требования:

Опыт в должности повара от 2-х лет

• Знание европейской, итальянской и азиатской кухни
• Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований к организациям общественного питания
• Знание современных технологий приготовления блюд