Руководитель службы питания

Обязанности:

• Организовывать и координировать деятельность 2-х ресторанов а-ля кард и банкетной службы
• Подбирать, обучать, мотивировать сотрудников департамента
• Контролировать соблюдение сотрудниками стандартов ХАССП, стандартов Отеля
• Совершенствовать уровень сервиса в Службе питания
• Разработка меню с Шеф-поваром
• Контролировать расходы службы, минимизировать себестоимость услуг, выполнять плановые показатели расходного бюджета
• Организовывать работу по выполнению плана доходов по подразделению, предлагать и разрабатывать новые услуги, акции по продаже, направленные на выполнение доходного плана

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет в сфере ресторанов и баров отелей
• Опыт управление командой от 50 сотрудников
• Опытный пользователь ПК: Word, Excel, Iiko (опыт обязателен)
• Активность, целеустремленность, ответственность за результат
• Умение работать в условиях многозадачности
• Знание стандартов ХААСП
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Работа в парк-отеле "Софрино", на северо-востоке Московской области, всего 30км от МКАД

• График работы 5/2 с плавающими выходными

• Заработная плата по результатам собеседования

• Официальное оформление

• Оплачиваемый отпуск и больничный

• Бесплатное питание
• Бесплатная парковка

• Корпоративный транспорт от ст. Софрино, г. Красноармейск и гп Лесной от отеля и обратно