Технолог рыбоперерабатывающего производства

Обязанности:

• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества;
• Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов;

• Внесение предложений по улучшению технологий и процессов;

• Контроль и формирование требований к качеству сырья;

• Организация и контроль приемки сырья для производства;

• Подготовка и проведение обучающих мероприятий для работников производства;

• Ознакомление сотрудников с регламентами, инструкциями, стандартами производства;

• Ведение и актуализация технологических карт;

• Списание сырья по изготовлению продукции;

• Внесение изменений в технологические карты при необходимости;

• Контроль за выполнением санитарных норм и правил;

• Организация и проведение внутренних аудитов по санитарии;

• Ведение и актуализация документации, связанной с санитарией и технологиями производства;

• Подготовка отчетов и другой необходимой документации;

• Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей;

• Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий;

• Участие в функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Требования:

• Высшее профильное образование (в области технологии пищевого производства);

• Опыт работы по специальности от 3 лет.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Своевременная выплата заработной платы
• Комфортная адаптация в коллективе