Обязанности:
Поддержание высокого уровня качества, сервиса и чистоты в кафе;
Контроль основных средств кафе, выполнение планов по товарообороту и прибыли, работа с сервисными компаниями ;
Контроль за операциями по приёму, учёту, выдаче и хранению материальных ценностей, обеспечение соблюдения правил безопасности кафе;
Обеспечение политики безопасности питания, контроль за соблюдением её всеми работниками, наличие личных медицинских книжек у персонала;
Планирование и выполнение планов по комплектации штата кафе, проведение собеседований и приём новых работников, поддержка программы поощрения сотрудников;
Контроль своевременности, правильности выполнения и представления необходимых отчётов и документов по кафе, знание разрешительной документации, отслеживание сроков и информирование о продлении, знание СанПиН.
Требования:
Имеет обязательный опыт работы в общепите от 1 года на менеджера ресторана/управляющего (кулинария, рестораны, кафе, доставка);
Обладает управленческими навыками ;
Знает стандарты обслуживания, санитарные нормы и правила безопасности;
Умеет работать с большим объемом информации, анализировать данные и самостоятельно принимать решения;
Имеет навыки планирования, организации работы и контроля за выполнением задач;
Условия:
График работы 5/2, с 08:00 до 17:00;
оформление в соответствии с ТК РФ;
Зарплата обсуждается лично с кандидатом.
