Управляющий рестораном

Обязанности:

• * Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
  * Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак
  * Разработка стандартов/регламентов работы;
  * Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
  * Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
  * Контроль документооборота;
  * Работа с гостями, управление лояльностью;
  * Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);
  * Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);
  * Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.

Требования:

• * Опыт работы на должности управляющего от 1 года; либо менеджером от 3 лет и более.
  * Знание IIKO, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий
  * Знание законодательства и основных требований к работе общепита;
  * Знание стандартов сервиса;
  * Пунктуальность, внимательность и аккуратность;
  * Умение работать в команде, быть лидером

Условия:

• * Работа в молодой быстроразвивающийся компании
  * Своевременная выплата заработной платы
  * Дружный коллектив
• Питание