от 4500 до 5200 RUR
Санкт-Петербург
Ярославский проспект 16
Ярославский проспект 16
От 1 года до 3 лет
"Ресторан на Ярославском" – в здании исторического банного комплекса "Бани на Ярославском" с кухней дореволюционной Царской России.
Мы с любовью возрождаем вековые рецепты русской кухни, превращая каждое блюдо в кулинарное произведение искусства.
Наша миссия – не просто накормить, но и окутать каждого гостя теплом и заботой, предвосхищая его желания и даря незабываемые впечатления от русской души. Мы гордимся нашей командой, для которой приготовление еды – это не работа, а призвание. Мы ищем человека, который разделит нашу страсть к русской гастрономии, будет вкладывать свою душу в каждое блюдо и поможет создавать атмосферу домашнего уюта и гостеприимства.
.
Обязанности:
- Приготовление блюд русской кухни по технологическим картам: от холодных закусок и салатов до горячих блюд, супов и выпечки, соблюдая аутентичность вкуса и эстетику подачи, достойную царского стола.
- Работа на различных позициях (горячий, холодный цех, заготовки) с одинаковым мастерством и ответственностью.
- Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение правил товарного соседства, условий хранения и сроков годности.
- Поддержание идеальной чистоты и порядка на рабочем месте, на кухне и в производственных помещениях в соответствии со всеми санитарными нормами и стандартами HACCP.
- Эффективное планирование и использование сырья, минимизация отходов.
- Взаимодействие с шеф-поваром и командой кухни для достижения общей цели – совершенства в каждой подаче.
- Участие в проведении инвентаризаций.
Требования:
- Опыт работы поваром-универсалом от 2-х лет, желательно в ресторанах с русской кухней или в сегменте «средний+».
- Глубокие знания и искренняя любовь к русской кухне, понимание её традиций, нюансов и особенностей.
- Умение работать с технологическими картами, соблюдать стандарты приготовления и сроки отдачи блюд.
- Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием.
- Высокая работоспособность, внимательность к деталям, аккуратность, ответственность и пунктуальность.
- Умение работать в команде, быть частью дружного и сплоченного коллектива.
- Наличие действующей медицинской книжки.
Мы предлагаем:
- Работу в уникальном ресторане при историческом банном комплексе, где каждое блюдо имеет свою историю.
- Возможность работать с лучшими продуктами и возрождать кулинарные традиции царской России.
- Стабильную и конкурентную заработную плату, обсуждаемую индивидуально.
- Официальное трудоустройство и соблюдение всех норм ТК РФ.
- Гибкий график работы, обеспечивающий баланс между работой и личной жизнью.
- Бесплатное, вкусное и разнообразное корпоративное питание.
- Дружный и сплоченный коллектив профессионалов, влюбленных в свое дело.
- Современное оборудование и комфортные условия труда.
- Перспективы профессионального развития и роста внутри нашей компании.
Если вы готовы стать частью нашей кулинарной истории, вкладывать свой талант и душу в каждое блюдо, откликайтесь на вакансию и мы Вам перезвоним. Мы ждем того, кто готов стать настоящим мастером на нашей кухне и радовать гостей своим мастерством на кухне!
