Управляющий баром

Дата размещения вакансии: 20.07.2025
Работодатель: ДЫМ
Уровень зарплаты:
от 80000 RUR
Город:
Нижний Новгород
Октябрьская улица 5
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

DЫМ® х Лондон — это атмосферный кальянный лаунж-бар в британском стиле, сочетающий эстетику викторианского Лондона с кальяном, коктейлями и высоким уровнем сервиса.

КОГО ИЩЕМ:

Мы в поисках Управляющего, который:

  • не боится ответственности;
  • умеет держать марку, как виски на полке;
  • ведёт команду за собой, как Черчиль на баррикады;
  • знает, как превратить хаос в порядок, а персонал — в well-oiled machine.

ОБЯЗАННОСТИ:

  • Полный контроль за операционной деятельностью бара: от запасов до эмоций гостей;
  • Управление командой (бармены, кальянщики, официанты, хостес, повара);
  • Найм, обучение, мотивация и развитие персонала;
  • Разработка и соблюдение стандартов сервиса и атмосферы DЫМ® х London (включая музыку, настроение, дресс-код и… правильную степень безумия в глазах);
  • Финансовая отчётность, бюджетирование, контроль затрат;
  • Взаимодействие с поставщиками и контроль качества продукции;
  • Работа с гостями: если кто-то ушёл недовольным — это личная трагедия.

НАМ ВАЖНО, ЧТОБЫ ТЫ:

  • Имел опыт работы управляющим или замом от 2 лет (HoReCa — обязательно);
  • Был строг, но справедлив; харизматичен, но не вычурен; организован, как британский порядок, и гибок, как сюжетный поворот у Агаты Кристи;
  • Любил людей, кальян, коктейли, и умел управлять этим трио как дирижёр;
  • Понимал, что атмосфера — это не пункт в чек-листе, а живое существо, которое надо холить, лелеять и иногда подкуривать.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

  • Работу в концептуальном баре с уникальной атмосферой и сильной командой;
  • Конкурентную зарплату (фикс + KPI);
  • Программу лояльности для сотрудников;
  • Возможность развиваться, масштабировать и делать что-то, что выходит за рамки "просто бара";
  • График 5/2, рабочее место — в центре исторического Нижнего на Большой Покровской,21/5 , где викторианский дух живёт и дышит.

Готов взять на себя штурвал этого стимпанк-сообщества, где каждый вечер — перформанс?

Откликайся. Удиви нас. И, быть может, ты станешь тем самым управляющим, который держит в руках не просто ключ от бара, а ключ от целой эпохи.