15
Основные обязанности повара в школе:
Приготовление пищи:
Готовит блюда в соответствии с утвержденным меню и рецептурой.
Обеспечивает нормы закладки продуктов и выход блюд.
Соблюдает технологию приготовления блюд.
Подготовка продуктов:
Разделывает, моет, чистит и нарезает продукты.
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов.
Контроль качества и безопасности:
Следит за свежестью продуктов и сроками их годности.
Обеспечивает правильное хранение продуктов.
Следит за соблюдением санитарных норм и правил гигиены.
Обеспечивает безопасность готовых блюд.
Уборка и поддержание порядка:
Поддерживает чистоту на рабочем месте.
Проводит уборку помещений пищеблока.
Соблюдает правила безопасности и электробезопасности.
Взаимодействие с персоналом и руководством:
Соблюдает правила внутреннего распорядка.
