Операционный шеф-кондитер сети кафе "Angel Cakes"

Дата размещения вакансии: 21.07.2025
Работодатель: Angel Cakes
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
набережная Адмиралтейского канала 2И
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Проект Angel - это healthy-кафе Angel Cakes (в Москве, Петербурге, Краснодаре, Волгограде и в ОАЭ) и онлайн-магазин здоровых продуктов Angel Store. Angel Cakes - это бранчи, авторские десерты и напитки без рафинированного сахара и глютена, а также много vegan-блюд и позиций с суперфудами. Теперь сладкое - это еще и полезное!

Кроме этого, Angel – это большое комьюнити людей и проектов, объединенное общими ценностями и философией, которое расширяет свои границы каждый день. Наши кафе – это место для атмосферных офлайн встреч и точка притяжения значимых событий.

Пожалуйста, обратите внимание!
Вакансия предполагает перемещение между действующими кафе в ОАЭ и РФ, а также участие в открытии новых кафе в других странах

Обязанности:

  • организация рабочего процесса на территории 5 кондитерских цехов сети (2 страны);
  • своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;
  • управление закупками продуктов, контроль качества и свежести ингредиентов, а также оптимизация затрат на закупку;
  • участие в разработке сезонного меню, обновлении основного (совместно с бренд-шефом), контроль за внедрением изменений и реализацией.
  • разработка внутренних стандартов кондитерского цеха на сеть; а также контроль поддержания высоких стандартов гигиены и санитарии в соответствии с законодательными нормами;
  • работа с командой: участие в обучении, аттестациях, мотивации и ротации.

Требования:

  • опыт работы на аналогичной позиции от 3х лет;
  • важно наличие опыта удаленного ведения проектов, а также опыта работы в сетевых проектах;
  • опыт разработки и введения вегетарианских блюд будет Вашим преимуществом;
  • уровень английского языка - разговорный;
  • готовность к регулярным командировкам;
  • желательно наличие опыта запуска кондитерских цехов с нуля.

    Условия:

  • график работы 5/2 с плавающими выходными;
  • разъездной характер работы;
  • уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами.

P.S. Мы будем рады, если перед откликом на нашу вакансию Вы ознакомитесь с концепцией нашего заведения в социальных сетях :)