Менеджер по пищевой безопасности, HACCP и качеству на мясное производство (Малаховка, ГО Люберцы)

Обязанности:

• Ветеринарно-санитарная экспертиза, отбор проб выпускаемой продукции и мониторинг качества санитарного состояния производства.
• Выполнение комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, в т. ч. проведение вводного санитарно-гигиенического инструктажа с работниками. Ведение всей соответствующей документации и журналов.
• Отслеживание своевременного оформления сертификатов, деклараций соответствия, протоколов испытаний и т.п.
• Контроль качества мойки производственных цехов и оборудования, санитарного состояния производственных и вспомогательных помещений, инвентаря
• Контроль за соблюдением требований HACCP, производственной санитарии и т.п.
• Заключение и контроль исполнения договоров (дезинсекция, дератизация, лабораторные исследования в аккредитованных лабораториях, сертификация и декларирование продукции )
• Взаимодействие с поставщиками моющих средств, СИЗ, спецодежды и т.п.

Требования:

• Знание ветеринарно-санитарных правил, законодательства пищевой, мясоперерабатывающей промышленности
• Знание HACCP, системы обеспечения контроля качества продукции и входящего сырья
• Умение и опыт ведения нормативной документации
• Знание технологических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции
• Знание правил применения моющих и дезинфицирующих средств
• Высшее профессиональное образование по специальности "Ветеринария" желательно
• Опыт работы ветеринарным, санитарным врачом на производственных пищевых предприятиях желателен

Условия:

• Заработная плата от 100000 руб, премии
• Оформление ТК РФ
• Испытательный срок 1 месяц, зарплата на испытательный срок 70000 рублей