150000 RUR
от
Москва
улица Кузнецкий Мост 6/3с3
улица Кузнецкий Мост 6/3с3
В Новый проект Аркадия Новикова ресторан Kaifuso приглашаем Су-Шефа
- Опыт работы су-шефом или шеф поваром в ресторанах от 3х лет (премиум сегмент);
- Обязательное знание как Японской и Азиатской классики, так и современные тренды в этом направлении !!!!
- Обязательно опыт работы с дорогостоящими продуктами (тунец Блюфин, икра ежа, краб, говядина Вагю и тд
- Навыки организации работы команды;
- Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
- Развитое чувство вкуса и эстетики, трудолюбие;
- Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии
Требования :
- Организовывать бесперебойную работу и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
- Контролировать качество входящего сырья;
- Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
- Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.
Условия :
- Заработная плата 150 000 ₽
- График 5/2 Вечерние и ночные смены
- 100% белая заработная плата , оплата отпусков и больничных
- работа в современной динамично развивающейся компании;
- профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
- оформление ТК РФ;
- бесплатное питание, униформа
- Работа в Центре Москвы в шаговой доступности от метро