Су-шеф Азиатской кухни

Дата размещения вакансии: 22.07.2025
Работодатель: Гурман
Уровень зарплаты:
от 150000 RUR
Город:
Москва
улица Кузнецкий Мост 6/3с3
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

В Новый проект Аркадия Новикова ресторан Kaifuso приглашаем Су-Шефа

  • Опыт работы су-шефом или шеф поваром в ресторанах от 3х лет (премиум сегмент);
  • Обязательное знание как Японской и Азиатской классики, так и современные тренды в этом направлении !!!!
  • Обязательно опыт работы с дорогостоящими продуктами (тунец Блюфин, икра ежа, краб, говядина Вагю и тд
  • Навыки организации работы команды;
  • Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
  • Развитое чувство вкуса и эстетики, трудолюбие;
  • Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии

Требования :

  • Организовывать бесперебойную работу и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
  • Контролировать качество входящего сырья;
  • Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
  • Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.

Условия :

  • Заработная плата 150 000 ₽
  • График 5/2 Вечерние и ночные смены
  • 100% белая заработная плата , оплата отпусков и больничных
  • работа в современной динамично развивающейся компании;
  • профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
  • оформление ТК РФ;
  • бесплатное питание, униформа
  • Работа в Центре Москвы в шаговой доступности от метро