Технолог-калькулятор в ресторан

Ресторан «Le Bourg 1905» это команда профессионалов, уютная атмосфера и конечно превосходная кухня. Ресторан предлагает своим гостям широкий выбор блюд в стиле фьюжн, который рассчитан на любые кулинарные пристрастия.

Мы будем рады видеть в своей дружной команде технолога-калькулятора с опытом работы от года .

Обязанности:

• Разработка технологических нормативов ТК, ТТК, внесение изменений в техническую документацию ;
• Оприходование накладных, внесение в программу актов списания, внутренних перемещений, возвратов по производству и барной продукции ;
• Работа в программах «SH» и «Меркурий», ЕГАИС ;
• Контроль санитарно- гигиеническое состояние предприятия (введение журналов по санитарным нормам) ;
• Проведение инвентаризаций бара и кухни ;
• Проведение бракеража блюд ;
• Взаимодействие с контролирующими органами.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания от года ;
• Образование высшее или среднее-профессиональное ;
• Опыт работы с программой 1С, ЕГАИС, Меркурий, Честный Знак ;
• Опыт проведения инвентаризаций ;
• Знание формирования калькуляции блюд ;
• Понимание задач и их четкое самостоятельное выполнение.

Условия:

• Работа в стабильной развивающейся Ресторанной компании ;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня ;
• Своевременная выплата заработной платы , два раза в месяц ;
• Скидки в сети ресторанов;
• Работа в центре города (ТЦ Пассаж).