Мы ищем эксперта-технолога для участия в проекте по корректировке технологического процесса варки наполнителей сроком на 3 месяца.
- Фруктовые и жировые наполнители для мороженого;
- Фруктовые и жировые термостабильные начинки для выпечки;
- Маковая начинка для выпечки.
Обязанности:
- Разработка рецептур и технологических режимов производства;
- Подбор сырья и ингредиентов, оптимизация их соотношений;
- Оценка оборудования, рекомендации по модернизации (при необходимости);
- Отработка технологических параметров на производстве;
- Контроль качества и соответствия продукта заданным характеристикам.
Требования:
- Опыт работы технологом по производству наполнителей от 5 лет;
- Глубокие знания в области пищевых технологий, рецептуростроения;
- Практический опыт работы с производственным оборудованием;
- Готовность к проектному формату работы .
Условия:
- Доход обсуждается индивидуально (зависит от экспертизы и опыта);
- Для иногородних оплачиваем проезд и проживание
Если вы — профессионал в создании наполнителей и готовы применить свои знания в интересном проекте, ждём ваше резюме! В резюме пожалуйста указывайте ваши зарплатные ожидания
