улица Русанова 21А
Обязанности:
- Руководство и организация всех подразделений ресторана;
- Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана и ведение операционной деятельности;
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
- Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы;
- Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых),направленных на привлечение новых гостей и повышения уровня сервиса;
- Контроль документооборота;
- Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;
- Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
- Решение административно-организационных вопросов;
- Предоставление отчетности по деятельности объекта вышестоящему руководству.
Требования:
- Опыт работы в ресторанах на управляющей позиции от 3-х лет;
- Навык работы с организацией крупных банкетов и мероприятий;
- Лидерские качества и ориентация на достижение результата;
- Высшее образование (преимуществом будет менеджмент или ресторанный бизнес);
- Хорошие организаторские способности и аналитическое мышление;
- Коммуникабельность, работа в команде, владение инструментами выявления и корректировок зон роста.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ;
- График 5/2
