Спасская улица 41В
В Ресторан «Васнецовъ» требуется опытный Су-шеф на постоянную работу!
Требования:
-
опыт работы в ресторанах и кафе не менее одного года.
-
знание новых тенденции в кулинарии и умение их применить на практике
-
лидерские качества, умение вести за собой сотрудников, обучать их и направлять
-
умение работать в команде и находить правильный выход из сложной ситуации, способность организовать быструю и слаженную работу сотрудников
-
пунктуальность, дисциплинированность, стрессоустойчивость
Обязанности:
-
проработка блюд и составление технологических карт, совместно с шеф-поваром
-
контроль качества всех подразделений кухни
-
постановка задач и расстановка поваров на кухне
-
составление и контроль заявок, совместно с шеф-поваром
-
обеспечение бесперебойной работы кухни
-
работа с документацией (технологические карты, калькуляции, рецептура)
-
проведение инвентаризаций
-
соблюдение санитарных норм и правил.
Условия:
-
оформление по ТК
-
хорошие условия труда
-
предоставление униформы,
-
повышенная ставка за переработку,
-
прохождение медосмотра за счёт организации.
Все подробности при собеседовании.
