от 180000 RUR
Одинцово (Московская область)
улица Говорова 9А
улица Говорова 9А
От 1 года до 3 лет
Разработка меню и новых блюд, соответствующих концепции ресторана.
Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов кухни.
Организация работы кухни, распределение обязанностей среди персонала.
Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
Контроль за запасами продуктов, заказ и своевременное пополнение склада.
Обучение и мотивация кухонного персонала.
Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.
Ведение документации, связанной с работой кухни.
Участие в приемке продуктов и поставщиков.
Обеспечение эффективной работы кухни и достижение поставленных целей по качеству и срокам.
