Медицинская сестра (медицинский брат) диетическая

Обязанности:

• Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд под руководством врача-диетолога и при участии зав. производством (шеф-повара);
• Формировать картотеку блюд;
• Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее семидневное меню по диетам;
• Соблюдать принципы рационального и лечебного питания;
• Осуществлять подсчет химического состава и пищевой ценности диет под руководством врача диетолога;
• Осуществлять контроль качества готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции) в медицинской организации;
• Осуществлять контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок;
• Заполнять формы учета и отчетности по результатам работы пищеблока, в том числе формы электронного документа.
• Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буферных отделений, инвентаря, посуды, а так же за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных;
• Производить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд;
• Определять выход готовых блюд, их температуру, соответствие блюд диетам;
• Обеспечивать правильное хранение суточных проб пищевой продукции;
• Осуществлять допуск сотрудников пищеблока к приготовлению и выдаче пищи;
• Вести необходимую документацию;
• Выполнение поручений в зоне компетентности в своем структурном подразделении.

Требования:

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Сестринское дело"

  или Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Лечебное дело" или "Акушерское дело" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология";

• Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология".

Работа в Медгарде – это:

Стабильность и социальные гарантии

• официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ,
• только «белая» и конкурентоспособная заработная плата,
• первичные и периодические медицинские осмотры за счет клиники,
• льготное медицинское обслуживание сотрудника и членов его семьи,
• гарантированная защищенность работника: отчисления в ФСС, оплачиваемые отпуска и больничные, материальная поддержка при необходимости.

Обучение и развитие

• повышение квалификации, профессиональная переподготовка, семинары, вебинары и тренинги за счет клиники,
• практические мастер-классы и обмен опытом специалистов сети,
• помощь в оформлении аккредитации.

Высокотехнологичная и высокосервисная медицина

• лучшие стандарты медицинского обслуживания пациентов,
• современные медицинские технологии, инновационное оборудование, материалы и т.п.

Корпоративные ценности

• интересы пациента превыше всего, во главе угла этика и эмпатия,
• профессионализм и творчество,
• стремление к совершенству и конкурентному превосходству,
• демократизм и дисциплина, уважение личности, готовность прийти на помощь, доброжелательность.

Интересная жизнь

• насыщенный досуг (корпоративные мероприятия, экскурсии и т.п.),
• программы признания (награды клиники, города, области, Российской Федерации, внутренние конкурсы группы компаний и другое).

Комфортные условия

• расположение в центре города, просторные кабинеты, оборудованные гардеробные, столовая, буфетные для персонала

Команда единомышленников

• всё, что мы делаем, посвящено здоровью людей, и каждый сотрудник компании вносит в это свой вклад, опираясь на собственные компетенции, объединенный медицинский опыт профессионального сообщества сети клиник Медгард и дружескую поддержку коллег.

Добро пожаловать за успехом!