Ведущий технолог (конфеты)

Обязанности:

• Составление рабочих и унифицированных рецептур с калькуляцией себестоимости;

• Подбор сырья и материалов (знать показатели качества);
• Анализ потерь сырья и материалов на производстве;
• Знание показателей качества кондитерских(конфеты) изделий;
• Контроль за соблюдением технологии на производстве;
• Разработка и внедрение новых изделий;

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы на кондитерском предприятии ведущим технологом, технологом цеха или главным технологом;
• Знание нормативной документации (ГОСТы, технические регламенты) в области кондитерского производства;
• Уверенный пользователь ПК( 1с, Excel);
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, исполнительность, ответственность, организаторские способности;
• Знание технологии производства пралиновых конфет, желейных, сбивных (суфле, нуга), мягкой карамели, вафельных конфет, злаковых изделий, молочных конфет, твердой карамели, шоколадных изделий, глазури кондитерские;

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Достойная официальная зарплата 2 раза в месяц;
• Готовность к переезду, иногородним кандидатам предоставляется квартира.
• Место работы: Пензенская область, г.Белинский ул.Ленина д.84