Шеф-повар в ресторан, г. Казань

Дата размещения вакансии: 18.09.2025
Работодатель: Сеть рыбных ресторанов с демократичными ценами и приморской атмосферой в Москве и Казани
Уровень зарплаты:
от 200000 до 300000 RUR
Город:
Казань
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Наша команда в поиске

Шеф-повара в рыбный ресторан

Цели и задачи:

  • Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
  • Прохождение внутренних и внешних проверок;
  • Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
  • Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
  • Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции;
  • Дегустация готовых блюд;
  • Адаптация и обучение новых сотрудников;
  • Ведение отчётности по работе подразделения.

Знания и умения:

  • Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет;
  • Опыт работы в сетевых проектах (желательно);
  • Знание европейской кухни, работа с рыбой и морепродуктами;
  • Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
  • Профильное образование (желательно);
  • Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность.

Условия:

  • График работы: 5/2, вт/ ср или ср/ чт -выходные.
  • Оформление по ТК РФ;
  • Заработная плата стабильная, без задержек: Оклад + kpi 30 %;
  • Карьерный рост;
  • Ресторан с удобным местоположением, в красивой локации, центр города.