Технолог / Заведующий хлебным производством

Обязанности:

• Разработка новых изделий

• Доработка по вкусовым качествам существующего ассортимента

• Составление технологических карт, расчет себестоимости.

• Контроль за технологией изготовления и качеством кондитерской и хлебобулочной продукции;

• Контроль себестоимости изготовления кондитерской и хлебобулочной продукции;

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря;

Требования:

• Высшее образование по специальности Технолог общественного питания/пищевого производства

• Знание технологических процессов производства блюд кулинарии

• Знание технологического контроля на всех этапах производства

• Навыки работы с технологическими картами

• Знание санитарных норм и правил на предприятиях пищевого производства и общественного питания

Условия:

• Возможность самостоятельной работы в рамках корпоративных правил
• Официальное оформление
• Пятидневная рабочая неделя (с 9:00 до 16:00)