Заведующий производством (Тамбов)

На производство (общественное питание) приглашаем заведующего производством.

Обязанности:

• Организация производственно-хозяйственной деятельности подразделения.
• Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение и контроль отгрузки;
• Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, контроль нормы лимитов, нормы списания продукции;
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение новых приемов и методов организации труда;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Знание норм СанПиН, желательно опыт работы в аналогичной должности;
• Профильное образование, опыт работы зав.производством, старшим поваром, шеф-поваром или су-шефом;
• Умение работать в режиме многозадачности, управлять коллективом, ответственность;

  Условия:

• График работы 5/2, с 05:00-15:00;
• Оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;
• Питание и форма за счет работодателя;
• ДМС;
• Корпоративный транспорт (утренняя доставка).