Работник в мясной цех

Дата размещения вакансии: 08.10.2025
Работодатель: Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Уровень зарплаты:
от 130000 RUR
Город:
Москва
Варшавское шоссе 167Бс2
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Обязанности

  • Распределение сотрудников по участкам, усиление по мере загрузки производства
  • Контроль санитарного состояния производства, организация генеральных и ежедневных моек
  • Знание норм и принципов обвалки мяса говядины, свинины, курицы, индейки

  • Знание технологических процессов производства колбас, полуфабрикатов, сосисок, мясных деликатесов

  • Понимание процессов: созревания фарша, работы с оболочками, формования полуфабрикатов, процесс термической обработки, процесс инъектирования, массирования , процесс приготовления фарша

  • Знание устройства и принципа действия технологического оборудования для переработки сырья, хранения и реализации готовой продукции.

  • Навыки работы с технико-технологическими картами

  • Ежедневный отчет: Движение материалов продукции (выпуск п/ф в таблице Excel и 1С)
  • Ежедневный отчет: Движение готовой продукции (выпуск ГП в в таблице Excel и 1С)
  • Предоставлять промежуточные/полные отчеты о выполнении ежедневного задания с комментариями (выполнение/невыполнение , причины)

Требования:

  • Знание технологии производства
  • Знание основ пищевой безопасности, норм санитарии гигиены пищевого производства, требований к качеству и безопасности пищевой продукции

Условия:

  • Работа в крупной, развивающейся компании
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • Просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием
  • Бесплатное вкусное питание на производстве
  • Скидочная карта друга на продукцию компании
  • Участие в спортивных и корпоративных мероприятиях компании