Руководитель отдела внутреннего аудита по пищевой безопасности

Обязанности:

• Организация работы отдела внутреннего аудита;
• Взаимодействие с надзорными государственными органами;
• Организация и проведение всех видов внутренних аудитов ПБ и бизнес-процессов;
• Разработка и актуализация методик, инструментов аудита;
• Контроль и координация работы объектов в программе ФГИС «Меркурий»;
• Участие в проектах по обучению и аттестации персонала компании;
• Участие в проведении претензионной работы, проведения расследований по жалобам клиентов на продукцию/услуги;
• Контроль и координация процесса формирования Меню, сопровождение вводов-выводов блюд Меню в части обеспечения требований ПБ;
• Проведение аудитов поставщиков;
• Подготовка объектов к проведению проверок государственного санитарного-эпидемиологического надзора;
• Осуществление санитарно-эпидемиологического надзора, обеспечивающих санитарный контроль и проведение мероприятий по профилактики заболеваемости на всех объектах;

Требования:

• Аналогичный опыт работы от 3-х лет;
• Высшее профильное образование;
• Повышение квалификации (HASSP, ISO 22000, ISO 9001);
• Экспертные знания актуальной нормативной документации в области пищевой безопасности продукции/услуг;
• Практические знания по сертификации, декларированию и лицензированию продукции/услуг в области общественного питания;
• Знания программы ФГИС «Меркурий»;
• Практические знания ведения претензионной работы (расследования, протоколы, планы КПМ);
• Практические навыки разработки и внедрения Программ пищевой безопасности, производственного контроля, пест-контроля, планов КПМ, программ по улучшению процессов в части ПБ;
• Практические навыки работы с поставщиками продукции/услуг в части обеспечения ПБ;
• Умение эффективно планировать и организовывать работу отдела;
• Знание ПК на уровне продвинутого пользователя (Word, Excel, Power Point);

Условия:

• Работа в крупном стабильном Холдинге (основан в 1996 году);
• График работы: 5/2 (с 09:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00);
• Оформление по ТК РФ;
• Место работы: М. Бауманская (пешая доступность от метро – 1 минута);
• Бесплатное питание;
• Проезд за счет компании;