Технолог (сменный) пищевого производства

Дата размещения вакансии: 15.09.2025

Работодатель: ХПП № 1

Уровень зарплаты:

з/п не указана

Город:

Великий Новгород
проспект Александра Корсунова 10

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Контроль хранения сырья на производственных складах;
Контроль приготовления растворов сырья и пищевых добавок;
Контроль полуфабрикатов (температура, влажность, кислотность, подъёмная сила заквасок, время брожения, соблюдение рецептур и пр.)
Осуществление принятия мер в случае отклонений от технологического процесса, для предотвращения выпуска брака;
Контроль технологических параметров расстойки и выпечки;
Выполнение контрольных измерений для определения потерь и затрат в технологическом процессе при расчёте выходов на готовую продукцию;
Выполнение контрольных выпечек для проверки выполнения выхода готовой продукции и качества сырья;
Контроль упаковки готовой продукции и её хранение;
Ведение журналов по осуществлению контроля технологического процесса и подготовки сырья.

Требования:

Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы.
Опыт работы на пищевом производстве.

Условия:

Откликнуться