Шеф-повар

Эко-отель GREEN Ландия, расположенный в живописном месте на берегу Бирюзовой Катуни, приглашает в свою команду высококвалифицированного шеф-повара. Мы предлагаем нашим гостям отличный SPA-комплекс, великолепный сервис и ресторан "Вкусный Север" с потрясающе вкусными блюдами.

Если вы любите природу и стремитесь к созданию уникального гостевого опыта, то это предложение для вас!

Что предстоит делать:

• Поддержание концепции кухни (северная и итальянская кухня).
• Управление кухонным персоналом, включая найм, обучение, мотивацию и оценку производительности.
• Организация и контроль закупа и качества продуктов, сотрудничество с поставщиками.
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм, обеспечение безопасности на кухне.
• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни.
• Умение заменить любую позицию на кухне.
• Управление экономикой: разработка ТТК, контроль себестоимости блюд, участие в инвентаризации.
• Взаимодействие со всеми службами компании.

Мы точно сработаемся, если ты:

• Имеешь крепкий, уверенный опыт шеф-поваром в ресторанах от 3 -х лет.
• Умеешь разрабатывать ТТК, разбираешься в экономических показателях ресторана.
• Любишь вкусно готовить сам и можешь научить других.
• Ответственно подходишь к делу и не боишься трудностей.

Что мы предлагаем:

• Оформление в соответствии с ТК РФ (полный соц.пакет).
• Работа в экологически чистой зоне (Бирюзовая Катунь).
• Проживание на территории отеля.
• Интересные задачи и безграничные возможности для развития.
• Позитивная корпоративная культура.
• Финансовая компенсация и другие условия обсуждается с финальным кандидатом.