Су-шеф в отель 5*

Команда отеля SO/ St. Petersburg 5* примет на постоянную работу Су-шефа, основными обязанностями которого будут следующие:

Обязанности:

• Контроль кухни в течение смены (качество заготовок, процесс приготовления блюд, скорость отдачи, санитарное состояние оборудования и тд)
• Контроль соблюдения стандартов приготовления и хранения продуктов;
• Взаимодействие с поварами, распределение, контроль выполнения задач;
• Активное участие в обслуживании гостей (приготовление, отдача блюд)
• Участие в инвентаризации, приеме товаров на кухню;
• Помощь на любом участке работы по необходимости.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы старшим смены/ су-шефом от 3 лет;
• Опыт управления персоналом;
• Знание стандартов обслуживания;
• Знание HACCP
• Личные качества: инициативность, работоспособность, организованность, креативность, порядочность.

Условия:

• График работы: 3/3
• Официальное оформление ТК РФ (оплата отпусков, больничных)
• Предоставление питания в служебной столовой;
• Предоставление форменной одежды (униформы), включая услуги по стирке униформы;
• Обучение стандартам обслуживания гостей в Отеле класса люкс;
• Работу в дружелюбной и профессиональной команде.

Мы хотим видеть в нашей команде тех, для кого важно делать свою работу так, чтобы она приносила радость Вам, коллегам и гостям.