з/п не указана
Кемерово
бульвар Строителей 73
бульвар Строителей 73
От 1 года до 3 лет
В нашу команду требуется ответственный Технолог общественного питания
Ваши задачи:
-
Разработка, утверждение и передача в производство ТТК, ТК, инструкций
-
Контроль за соблюдением технологических требований
-
Разработка требований к новому оборудованию (су-вит, пакоджет, термомикс)
-
Управление программой производственного контроля (ХАССП)
-
Проведение анализа рисков по пищевой безопасности, определение ККТ и разработка предупреждающих мероприятий
-
Отработка рецептуры (изготовление и расчёт себестоимости)
-
Контроль качества выпускаемой продукции
-
Разработка и утверждение СТО, ТУ
-
Применение законодательных требований в деятельности предприятия
-
Получение Декларации соответствия
Профессиональные знания и умения:
-
Расчет и составление технологических карт, калькуляций
-
Знание законодательства по безопасности пищевой продукции (САНпИН, технические регламенты, ФЗ)
-
Знание основ системы ХАССП
Требования к кандидату:
-
Опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет, в должности технолога от 1 года
-
Высшее образование в сфере пищевого производства (технолог)
-
Умение разрабатывать новые продукты
-
Знание норм СанПин, ГОСТов и стандартов на пищ.произ-ве
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство, полный социальный пакет
- График 5/2, с 8.00 до 17.00 (возможно с 9.00 до 18.00)
- Конкурентную заработную плату (по итогам собеседования)
- Интересные и амбициозные задачи, позволяющие реализовать свой потенциал
- Прохождение медосмотра и санитарного минимума за счет компании
- Ежегодную индексацию зарплаты
Если вы получаете удовольствие от выстраивания процессов и желаете создавать новые рецептуры ждем ваш отклик!
