Обязанности:
Руководство ведением процесса производства сыра в ваннах (котлах), сыроизготовителях.
— Учет поступающего сырья.
— Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики.
— Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна в ваннах, сыроизготовителях.
— Определение готовности сырного зерна перед формованием.
— Контроль за процессом формования и прессования сыра.
— Взвешивание и передача сыра в камеру предварительного охлаждения.
— Контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря.
— Ведение учета и отчетности.
— Участие в оценке качества сыров.
Требования:
- образование в сфере пищевого производства, органической химии или смежные специальности желательно;
- опыт работы на руководящей должности приветствуется;
- желание работать и развиваться в стабильной компании.
Условия:
1. Официальное трудоустройство, соцпакет.
2. График работы 1/3.
3. Заработная плата 60000 руб/меч.
