Кондитер

Обязанности:

• Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья, тортов и пирожных из различных видов сырья
• Нанесение узоров, рисунков из мелких и средних деталей, а также изготовление деталей декора из шоколада, крема и безе.

• Обработка, нарезка, формовка и правильное хранение ингредиентов, а также подготовка компонентов изделий(начинки, кремы).

• Проверка наличия и качества сырья, контроль за процессом приготовления и оформлением, а также визуальная проверка веса и соответствия изделий заданным параметрам.

• Управление и обслуживание различных устройств и механизмов, используемых в кондитерском производстве.

• Обеспечение чистоты рабочего места, уход за инвентарем и посудой, а также соблюдение санитарно-гигиенических правил.

  Требования:

• Знание технологических процессов изготовления кондитерских изделий.
• Умение работать с различными видами теста, кремов и начинок.
• Навыки художественного оформления и декорирования.
• Знание правил хранения сырья и готовой продукции, а также принципов организации рабочего места.
• Образование среднее профессиональное
• Опыт работы желателен

Условия: