Главный технолог продуктового направления (кондитерка)

Обязанности

• Поддержание стабильного качества продукции на поточном производстве с элементами полуавтоматизированного и ручного труда, контроль соответствия стандартам и ожиданиям потребителей.
• Разработка, внедрение и регулярное совершенствование рецептур с учётом требований ритейла и актуальных трендов.
• Организация работы производственного процесса: оптимизация поточных процессов, технологий, контроль соблюдения режимов и рецептур.
• Участие в запуске новых SKU совместно с командой продукта.
• Проведение дегустаций, промышленных тестов, контроль повторяемости результатов.
• Анализ обратной связи от сетей и потребителей, оперативное устранение причин снижения качества или рейтингов на полке.
• Обучение производственного персонала технологическим процессам.

Требования

• Опыт работы главным технологом / R&D-технологом в кондитерском или смежном пищевом производстве (не менее 3–5 лет).
• Глубокие знания в области рецептур, сырья и технологических процессов кондитерского производства.
• Понимание специфики FMCG-рынка: требования сетей, важность качества и стабильности продукта.
• Опыт внедрения новых технологий и запуска промышленных партий.
• Умение быстро реагировать на отклонения.
• Лидерские качества: умение организовать команду и взаимодействовать с другими подразделениями (R&D, продакт-менеджеры, производство).

Условия

• Зарплата: достойный оклад + KPI по результатам работы (обсужданется на собеседовании с успешным кандидатом.

• График: 5/2, полный рабочий день.

• Оформление: по ТК РФ, полностью белая зарплата.

• Место работы: Москва, м. Бульвар Рокоссовского, ул. Пермская, д.1, стр.7-8 (10 минут пешком от метро).

• Производство и офис в одном здании.

• Бесплатное корпоративное питание.

• Свежеобжаренный кофе и десерты в офисе ☕🍰.

• Бесплатное повышение квалификации для перспективных сотрудников.

• Работа в современном и комфортном офисе в стабильной растущей компании.