Мы - крупнейший арктический ресторанный Холдинг , в состав которого входят такие разноформатные рестораны как концептуальный ресторан «Норильск», рестораны восточной сказки «Чайхоны», грузинский островок вкусного счастья «Пепела», паназиатские «ФудХоллы», рестораны наивкуснейшей арктической пиццы «Папа Джонс» и многие многие другие.
Сейчас мы представлены 22 объектами в таких городах как Норильск, Москва, Талнах, Дудинка, Кайеркан и у нас грандиозные и амбициозные планы на дальнейшее развитие и продвижение.
Мы приглашаем в нашу дружную команду как профессионалов , так и тех, кто не имеет пока опыта работы, готов учиться и развиваться вместе с нами.
Обязанности:
- Разработка и внедрение основного меню, спецпредложений и сезонных предложений;
- Гастро ужины - организация и проведение;
- Перезапуск меню вверенных ресторанов с учетом ТЗ от собственника и операционного директора, АВС отчета и ан ализа рынка;
- Организация качественной и бесперебойной работы вверенных; производства.
-
Развитие персонала вверенных ресторанов;
-
.Обеспечение АТО (санитарная оценка ) вверенного производства в соответствии с требованиями СанПиНа;
-
Выполнение FC в рамках планового бюджета ;
-
Обеспечение своевременного заказа продукции с учетом соблюдения норм товарных запасов;
Требования:
- Отличное знание основных тенденций грузинской кухни кухни;
- "Насмотренность" и "наеденность";
Условия:
- уровень дохода обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
- релокационный пакет по переезду в Норильск предоставляется.
- удаленный режим работы не рассматривается
