Шеф-пекарь в ресторан

Обязанности:

• разработка и внедрение новых видов изделий;

• расчет себестоимости производства продукции;

• обучение пекарей новым продуктам;

• улучшение действующих рецептур, снижение себестоимости;

• подбор производственного оборудования;

• строгое соблюдение технологий производства продукта;

• создание технологической документации: технологических карт,

  спецификаций, инструкций, составов и т.д.;

• составление заявок на закупку;

• работа с командой, контроль рабочего времени, графиков работы;

• контроль за соблюдением санитарных и противопожарных норм, техники безопасности.

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;

• уверенный пользователь ПК (Word,Excel, Gogle таблицы);

• лидерские способности и умение работать в команде;

• Любовь к своему делу и стремление к совершенству.

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• работа в дружной команде профессионалов;
• комфортные условия для работы, современное оборудование;
• предоставление/компенсация аренды жилья.