Помощник повара

Обязанности:

• Подготовка рабочего места. Необходимо подготовить кухню организации питания и рабочие места к работе в соответствии с инструкциями и регламентами. Также нужно обеспечить чистоту и порядок на рабочих местах сотрудников кухни.
• Подготовка сырья и продуктов. Необходимо подготовить пряности, приправы, зерновые и молочные продукты, плоды, муку, яйца, жиры, сахар и другие продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Обработка, нарезка и формовка овощей. По заданию повара нужно обработать, нарезать и сформировать овощи
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Необходимо варить картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца, жарить картофель и другие овощи, изделия из котлетной массы, блины, оладьи и другое.
• Выполнение вспомогательных операций. К ним относятся мойка и промывка овощей и фруктов, очистка и доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после их мойки, потрошение рыбы, птицы, размораживание рыбы, мяса, птицы, разделка рыбы.
• Упаковка блюд и кулинарных изделий. Нужно упаковать блюда и кулинарные изделия для доставки и на вынос.
• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Следует порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи, прилавка.

Требования:

• Дисциплинированность
• Ответственность

Условия:

• отпуск 36 к.д. больничный оплачивается