Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 26.09.2025
Работодатель: Парк-отель «Жемчужина Золотого кольца»
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Владимир
Южное шоссе 23
Требуемый опыт работы:
Более 6 лет

Парк-отель "Жемчужина Золотого кольца" г. Владимира приглашает в свой коллектив шеф-повара. На данной позиции мы хотели бы видеть профессионала, преданного своему делу, мастера в области кулинарии, попробовав блюда которого однажды, люди захотят возвращаться в ресторан снова и снова, лишь бы вновь испытать наслаждение от неповторимого вкуса кулинарных шедевров, уютной и теплой атмосферы ресторана и высокопрофессионального сервиса!

Обязанности:

  • Управление работой, обучение поваров
  • Внесение предложений по ассортименту меню, качеству блюд и закусок. Инициация предложений по улучшению качества блюд и закусок, дегустация и проработка нового ассортимента
  • Подготовка технологических карт
  • Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд согласно технологическим картам и принятым стандартам и нормам
  • Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии приготовления
  • Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок
  • Работа над снижением себестоимости блюд, оптимизация затрат
  • Проведение инвентаризаций
  • Отчетность
  • Общение с гостями
  • Минимизация списаний

Требования:

  • Стаж работы по специальности от 6 лет
  • Опыт составления технологических карт
  • Опыт работы с клиентами, навыки делового общения
  • Высокая работоспособность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
  • Умение выстраивать команду
  • Знание санитарных норм и опыт взаимодействия с проверяющими гос.органами
  • Знание технологических процессов

Условия:

  • Официальная заработная плата, возможны премии
  • Официальное трудоустройство по ТК
  • Корпоративный транспорт
  • Есть возможность проживания на территории парк-отеля
  • Работа в экологически чистом районе, на берегу озера, в 20 минутах езды от г.Владимира