150000 RUR
от
Мурманск
река Титовка
река Титовка
Ищем повара для работы в команде ресторана МОЁЖ Гостиничного комплекса на берегу Мотовского залива Баренцева моря (в 100 км от Мурманска).
С нами вы сможете творить и создавать:
- уникальные гастрономические блюда (морепродукты, оленина, лосятина, куропатка);
- гала- ужины для гостей со всей России;
- мастер - классы
Обязанности:
- обновление меню, АРКТИЧЕСКАЯ КУХНЯ;
- разработка технической документации;
- организация и ежедневный контроль производственных процессов;
- контроль технологии приготовления и подачи блюд;
- участие в подборе персонала кухни , обучение и адаптация;
- управление персоналом;
- проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
- ведение документации.
Требования:
- опыт работы в ресторанном бизнесе;
- профильное образование;
- знание и владение нормативной и технологической документацией;
- опыт управления коллективом;
- умение оптимизировать рабочие процессы.
- желание работать и развиваться;
Условия:
- Финальный уровень з/п по итогам собеседования. бонус % при проведении гастро- мероприятий;
- вахтовый метод работы;
- питание, проживание, спецодежда и инвентарь предоставляются;
- все возможности для творческой реализации.