Кировский проспект 26
О нас:
«Гастро Кинг» — это динамичная и амбициозная сеть, которая уже завоевала любовь гостей в Челябинске и Ленинградской области. Мы находимся в активной фазе роста и строим сильные, профессиональные команды для открытия новых точек.
Ключевая задача:
За 1-2 месяца укомплектовать и обучить кухонную команду с нуля, полностью наладив бесперебойную и эффективную работу кухни в соответствии с высокими стандартами сети.
Основные обязанности:
Управление и руководство: Полный контроль работы кухни: распределение задач, составление графиков, мотивация команды поваров.
Запуск и стандартизация: Внедрение и строгое соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов подачи блюд.
Контроль качества: Личный контроль свежести продуктов, соблюдения норм хранения, сроков годности и итогового вкуса блюд.
Операционное управление: Формирование заявок на закупки, учет товарных остатков, минимизация списаний и потерь.
Обучение и развитие: Постоянное обучение сотрудников и поддержка их профессионального роста.
Решение проблем: Оперативное реагирование на любые возникающие вопросы в работе кухни «здесь и сейчас».
Мы ищем кандидата, который:
Имеет подтвержденный опыт работы старшим поваром или су-шефом от 1 года в сфере HoReCa.
Обладает глубокими практическими знаниями технологий приготовления и готов лично участвовать в готовке.
Является лидером, способным увлечь и обучить команду.
Отличается ответственностью, стрессоустойчивостью и инициативностью.
(Большое преимущество) Опыт работы с мангалом, грилем или другим жарочным оборудованием.
Мы предлагаем:
Конкурентный доход: Фиксированная ставка 100000-120000
Социальный пакет: Оплата проживания для иногородних кандидатов.
Карьерный рост: Прямая перспектива стать Шеф-поваром при открытии новых точек сети.
Стабильность и развитие: Долгосрочное сотрудничество в рамках быстрорастущей компании.
Готовы стать частью нашей команды? Откликайтесь на вакансию!
